チョコパンケーキ

材料(6枚分) 薄力粉 150g ベーキングパウダー 小さじ2 ブラックココア 大さじ2 砂糖 大さじ2 塩 ひとつまみ 卵 1個 牛乳 200〜250g
ブラックココアを混ぜたパンケーキはまるでチョコケーキみたいに。いちごをハート型にしてバレンタインっぽく仕上げました。 作り方 [1] ブラックココアを使うと、よりチョコレートっぽく仕上がります。 [2] 卵を割りほぐし、牛乳とまぜておく。 [3] 粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、ココア、砂糖、塩)を合わせて混ぜる。 [4] 混ぜ合わせた粉類の中に2の卵液を入れ混ぜ合わせる。 [5] フライパンにサラダ油を熱し生地を丸く流し入れ→蓋をし蒸し焼き→生地にプツプツ穴ができたら裏返し→蓋をし蒸し焼きにする。 [6] 焼く時の火加減は弱めの中火で。 [7] 粉糖をぶり、お好みのフルーツを添え、ホイップクリームを添えて頂きます。 ■このレシピの生い立ち ガトーショコラみたいなパンケーキを焼きたくて、ブラックココアを使ってみました。ビターな味わいと重めで濃厚な生地になりました!