牛サーロインのレモンバターステーキ

材料（2人分） オーストラリア産牛肉サーロイン 1枚 塩 適量 こしょう 適量 バターまたはマーガリン 50g レモン 1/2個 パセリ 適量 お好みの葉野菜 適量 サラダ油 大さじ1と1/2 イオンのごち肉フェス企画！ちょっとした工夫で、自宅で簡単にBBQ気分を味わいましょう♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、オーストラリア産牛肉サーロインです。 [2] バターまたはマーガリンを室温に戻し、レモン1/2個分のレモン汁とすりおろしたレモンの皮を混ぜ合わせる。 [3] パセリは茎を取り、さっと洗って刻んでおく。 [4] 牛肉に対して1％の重量の塩とこしょうを振る。 [5] 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、牛肉を片面2分ずつこんがりと焼き上げる。 [6] 200℃のオーブントースターでトレーに網を敷き肉をのせて8～10分焼き、そのまま8～10分置いておく。 [7] 焼き上げた牛肉を1cm厚にスライスし、器に盛り付ける。<2>をのせてパセリを散らし、お好みの葉野菜を添える。 [8] おすすめビール「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」 ■コツ・ポイント いつものステーキ肉にひと手間加えるだけで本格ステーキに様変わり！レモン汁とレモン皮をバターに混ぜるとさっぱりとした風味になります！ ■このレシピの生い立ち ご家庭でもBBQ感覚で本格ステーキを楽しめるように、ステーキ肉の基本調理法から、ちょっとしたアレンジまでをご紹介します。インスタ映えも狙えます！