材料（３～４人分）
帆立（刺身用） １５個
塩こしょう 少々
★溶きたまご １個分
★小麦粉 大さじ ３
★水 大さじ ３
★粒マスタード 大さじ ２
パン粉 適量
帆立に粒マスタード風味の衣を付けてフライにしました。ビールにもワインにもピッタリ♪お弁当にもちょうどいいサイズです。
作り方
[1] ホタテは塩こしょうする。
[2] ①のホタテを★の材料をよく混ぜ合わせたもの⇒パン粉の順で衣をつける。
[3] フライパンに２ｃｍくらいの深さの多めの油を熱し、②をカラッと揚げたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
味がついているのでそのままで食べられます。
■このレシピの生い立ち
冷凍していた帆立があったのでひと工夫してフライにしたら、とても美味しかった♪
