めんつゆで味付け簡単♪塩鮭を使った、フライパン1つで作れるお手軽なパスタです。
■材料(2人分〔25分〕)
スパゲッティ 180g
塩鮭 2切
玉ねぎ 1/2個
牛乳 150ml
サラダ油 大さじ1
粗びき黒こしょう 少々
青ねぎ(小口切り) 適量
【A】
水 400ml
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
■工程
<1> 玉ねぎは薄切りにする。塩鮭は3〜4等分に切る。
<2> フライパンにサラダ油を熱し、<1>の塩鮭を皮目から並べて焼く。両面焼いたら一度取り出す。
<3> 同じフライパンに玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
<4> <2>の塩鮭を戻し入れ、【A】を加える。
<5> 沸騰したらスパゲッティを半分に折って加え、蓋をして弱火で袋の表示通りに煮込む。(途中で何回かスパゲッティをほぐすように混ぜる。)
<6> 牛乳を加え、汁気を飛ばしながらとろみがつくまで混ぜる。
<7> 器に<6>を盛り付け、粗びき黒こしょうをふり、青ねぎを散らす。
■コツ・ポイント
めんつゆを使えば、少ない調味料で簡単に味付けが出来ます。
仕上げに牛乳を加えることでコクのあるクリームパスタに仕上がります。