レーズンとアーモンドの黒糖蒸しケーキ

○このレシピに使った商品 こめ油（米油） ○作り方 1. ボウルにＡをザルでふるって入れてＢを混ぜ合わせ、中央をくぼませＣを入れて泡だて器でよく混ぜ、なめらかにする。 2. 1.にレーズン・アーモンドスライス・オレンジピールを加えて混ぜ合わせる。 3. アルミカップに２．をスプーンでケースの７～８分目まで入れ、強火の蒸し器て１０分蒸し、冷ます。 4. できあがり ○コツ・ポイント ①レーズンはラム酒に浸してから使うと風味の良い生地になります。Ｃの材料は生地の中央をくぼませて入れ、泡だて器で中央から渦巻状に混ぜると材料がなじみやすくなり、なめらかな生地に仕上がります。 ②蒸す時は、蒸し器のフタにふきんをはさんで水滴が落ちないように気をつけましょう。