チキン竜田ジンジャーマヨソース

鶏もも肉(皮つき)やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 352kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 75g ■材料(1人分) ・鶏もも肉(皮つき) 120g [A]しょうゆ 少々 [A]酒 少々 ・片栗粉 適量 ・キャベツ 1枚 ・ミニトマト 2個 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2 ・しょうがのすりおろし 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方 (1)キャベツはせん切りにする。ボウルに「コクうま」、しょうがを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 (2)鶏肉はAで下味をつけ、片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げ、ひと口大に切る。 (3)器に(2)の鶏肉、(1)のキャベツを盛り、(1)のたれをかけ、ミニトマトを添える。