カリフラワーとブロッコリーのアンチョビ焼き

簡単なのに味も香りもとびっきり! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 153kcal ・たんぱく質 5.7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 109g ■材料(2人分) ・カリフラワー 1/2個 ・ブロッコリー 1/2個 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]赤唐がらし(乾)・小口切り 1本 [A]アンチョビ・みじん切り 3枚 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
■つくり方 (1)カリフラワー・ブロッコリーは小房に分ける。 (2)耐熱皿に(1)のカリフラワー・ブロッコリーを入れて塩をふり、混ぜ合わせたAをかけ、オーブントースターで7~8分焼く。途中で焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。