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豚ニラキムチ炒め

豚ニラキムチ炒め

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簡単に出来る自家製大葉キムチを使って豚ニラキムチ。ピリ辛なキムチタレで下味をつけた豚肉が美味しく変身!ごはんにのせても!

材料

(2人分)
  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • ニラ
    1/2束
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 2個
  • 大葉キムチの大葉
    5枚
  • 大葉キムチのタレ
    小さじ2

手順

  • [1] 自家製大葉キムチを使います。
  • [2] 食べやすい大きさに切った豚肉を、大葉キムチ5枚(千切り)とキムチ漬け汁小さじ2で絡め、下味をつける。
  • [3] ニラは3cm長さに、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
  • [4] 卵2個をボウルに入れ溶きほぐし、ふんわり炒り卵を作る。
  • [5] フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて両面炒める。
  • [6] 豚肉に火が通ったら、ニラを加えてさらに炒める。
  • [7] 最後に5の炒り卵を加えてざっくり混ぜ、
  • [8] お皿に盛り、出来上がり。

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■コツ・ポイント 辛さ加減は、キムチタレの量で調整できます。 ■このレシピの生い立ち 大葉キムチのアレンジメニュー。 ーーーーーーーー 大葉のキムチの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(10枚分) 大葉 10枚 にんにく 1片 しょうが 1片 ごま油 大さじ2 醤油 大さじ2 赤唐辛子(粉) 小さじ1 白ごま 小さじ1 ーーーーーーーー 大葉のキムチのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 大葉はよく洗い、水気をふきとる。 [2] にんにくをすりおろし、 [3] しょうがもすりおろし、 [4] 調味料と2,3を合わせながら混ぜ合わせ、 [5] 大葉を入れ、出来上がり。 [6] 冷奴にのせても美味しい!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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