牛ステーキと夏野菜の星空プレート

コーンバターライスにステーキ肉をのせたボリューム満点のひと皿に、星型の野菜やチーズを飾って七夕仕様にアレンジ♪ ■材料（2人分〔25分〕肉を常温に戻す時間を除く） 牛ステーキ肉　　1枚（200g） ごはん　　400g とうもろこし　　1本 きゅうり　　1/2本 パプリカ（赤）　　1/4個 パプリカ（黄）　　1/4個 スライスチーズ　　1枚 バター　　10g しょうゆ　　小さじ1 塩　　適量 粗びき黒こしょう　　適量 オリーブオイル　　大さじ1 ■工程 <1>　牛ステーキ肉は常温に戻し、塩、粗びき黒こしょうを強めにふる。 <2>　とうもろこしは皮をむき、包丁で芯から実をそぎ落とす。 <3>　きゅうりはピーラーで縦にスライスする。パプリカ、スライスチーズは星型で抜く。 <4>　フライパンにオリーブオイルを入れて強火に熱し、<1>を好みの焼き加減に焼く。 <5>　フライパンから取り出してアルミホイルでふんわり包み、肉汁を落ち着かせる。ひと口大の角切りにする。 <6>　<5>のフライパンにバターを熱し、<2>を加えて炒める。とうもろこしの色が鮮やかになったら、ごはんを加えて切るように混ぜる。 <7>　塩少々、粗びき黒こしょう少々、しょうゆを加え、全体になじむまで炒める。 <8>　器に<7>を盛り付け、中央にきゅうりを天の川のようにのせ、周りに<5>、パプリカ、スライスチーズを彩りよく盛り付ける。 ■コツ・ポイント ステーキを焼いたらすぐに切らずに少し落ち着かせてから切ると、肉汁が流れ出るのを抑えられます。 とうもろこしは色鮮やかになるまで炒めることで甘みが増します。 野菜やチーズを星型でくり抜く作業は親子で楽しめますよ♪