材料（３~４人分）
豚バラ薄切り １５０~２００㌘
塩胡椒 少々
☆酒 大さじ２
☆片栗粉 大さじ１
☆すりおろし生姜(チューブでも) 小さじ１
☆すりおろしにんにく(チューブ・パウダーでも) 小さじ１/２~
サラダ油 適量
★片栗粉 大さじ３
★薄力粉 大さじ２
塩 小さじ２~
シナモン 適量
ブラックペッパー(好みで) 適量
■お肉は、しゃぶしゃぶ用ではなく普通の薄切りバラ肉がオススメです♪
シナモン塩で風味の良い１品です♡おつまみにも♪
作り方
[1] 肉は少し大きめに切り、軽く塩胡椒を振ったらポリ袋に☆と一緒に入れて揉み込み、１０分くらいおきます♪
[2] ★を混ぜ合わせ、①の肉を広げてまぶします。
[3] フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、中火で熱してから肉を焼きます。しっかり焼き目がつくまでカリッと焼いて下さいね♪
[4] 焼き目がついたら返して、裏側は好みですが、焼き目を付けず、肉に火が通ったら、取り出します。
[5] 少し、油が切れるまで数分置きます。これは、好みでして下さいね♪
[6] 好みで野菜等も一緒に盛付け、シナモンと塩でいただきます♡
[7] シナモンと塩は、分かりやすいように混ぜて別添えしてますが、混ぜ合わせて付けるより、上からパラパラ振るか↓
[8] シナモンだけ上から振って、つけるのは塩だけ…がいいと思います♡
■コツ・ポイント
④の工程ですが、お肉の両面をカリッと焼くと、薄切り肉なので硬くなるかもしれません汗)出来れば片面だけ、しっかり焼き目を付けるのがオススメです♡
■このレシピの生い立ち
もともと、肉を食べた時の鼻に抜ける肉の匂いが苦手で汗)カリッと食感をそのまま食べるにはたれではなく塩…だけど塩だけだと匂いが少し気になり、思い付きでシナモンを混ぜました笑)これが、結構美味しかったのでレシピに♡
