肉みそを使ったコーントルティーヤのタコスです。おうちごはんはもちろん、キャンプでも大人気間違いなしです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 261kcal
・たんぱく質 13.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 49g
■材料(4人分)
・トルティーヤ(タコシェル) 8枚
・豚ひき肉 200g
・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱
[A]トマト・粗みじん切り 100g
[A]キャベツのせん切り 100g
[A]シュレッドチーズ・生食用 大さじ2
・イタリアンパセリ 少々
・青唐がらし・ハラペーニョ 好みで 適量
■つくり方
(1)フライパンにひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止めて、「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
(2)別のフライパンにトルティーヤをのせて火にかけ、両面を温めて取り出す。(1)の肉みそ、Aを等分にのせる。
(3)イタリアンパセリを飾り、好みでハラペーニョをのせる。