抹茶白玉

白玉粉や粒あんを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 128kcal ・たんぱく質 3g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・白玉粉 30g ・「パルスイート」 小さじ1 ・水 25ml [A]抹茶 小さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・1/4(19g) ・熱湯 3/4カップ ・粒あん 60g
■つくり方 (1)ボウルに白玉粉、「パルスイート」を入れてよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいのかたさにし、10等分にして丸める。 (2)鍋に湯を沸かし、(1)を入れてゆで、浮いてきたら5分ほどゆで、水にとる。 (3)別のボウルにAを入れてよく混ぜ、熱湯を加えてよく溶かし、シロップを作り、冷やす。粒あんは6等分にして丸める。 (4)器に(3)の粒あんを3個ずつ、(2)の白玉を5個ずつ盛り、(3)のシロップをそれぞれ注ぐ。