切り干し大根とパプリカのナンプラー炒め

■コツ・ポイント ・切り干し大根は戻す前に、流水で2〜3回洗う。・戻した切り干し大根は、よく水気を絞る。 ■このレシピの生い立ち 煮物やサラダも美味しいですが、炒め物にしてみました。