ホットサンドメーカーで作るマルゲリータ

Name: ホットサンドメーカーで作るマルゲリータ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ピザ生地 適量; トマトソース 適量; モッツアレラチーズ または ピザ用チーズ 適量; バジル 適量

ホットサンドメーカーと炭火で焼き上げるマルゲリータ道具ホットサンドメーカークッキングシートフォーク焼き網炭火

材料（1人分）

所要時間：20分

基本のピザ生地のレシピを参考に、ピザ生地を作る。市販や冷凍のピザ生地を使ってもOK。
王道のトマトソースのレシピを参考に、トマトソースを作る。市販のトマトソースを使ってもOK。
クッキングシートを広げ、その上でピザ生地をホットサンドメーカーのサイズより一回り小さい大きさに広げ、フォークで数カ所穴を開け、ふちを5mm程度残しトマトソースをのばす。
トマトソースを塗った部分の上にモッツアレラチーズまたはピザ用チーズを散らし、その上にバジルを散らす。
ホットサンドメーカーの片面に④を置き、もう片面で蓋をする。
炭火は熾火※の状態にしておく。
※熾火（おきび）・・・着火した薪や炭が炎を上げず芯の部分が真っ赤に燃えている状態。炎が上がっていなくても非常に高温。
熾火の状態の焚き火台やBBQグリルの上に網を置き、ホットサンドメーカーを置き、フタの上にも炭を1～2個置く。
3～5分ほど焼く。

【シェフの一言】フタがピザと近くなるので、上に置く炭は1、2個でOK。火が通りやすいので、こまめにホットサンドメーカーの中を確認して焦げないようにしましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。