菜の花とキャベツのおひたし

Name: 菜の花とキャベツのおひたし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 菜の花 200g; キャベツ 300g; 「瀬戸のほんじお」 少々; [A]水 1カップ; [A]しょうゆ 大さじ1; [A]みりん 小さじ1; [A]「ほんだし」 小さじ1

味の素パーク

菜の花やキャベツを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 42kcal ・たんぱく質 3.7g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 125g

材料（4人分）

菜の花

200g
キャベツ

300g
「瀬戸のほんじお」

少々
[A]水

1カップ
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]みりん

小さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）菜の花は長さを半分に切り、キャベツは3cm角に切る。
（2）鍋に湯を沸かし、塩を加え、（1）の菜の花を1分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気をしぼる。同じ湯に（1）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。
（3）別の鍋にAを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（2）の菜の花・キャベツを浸す。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

菜の花とキャベツのおひたし

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）