こってり美味な味噌マヨネーズ、香ばしさが食欲をそそります。
■所要時間：30 分
■材料（4人分）
豚ひれ肉（ブロック） 200g
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
パプリカ(赤) 1個
アボカド 1個
なす 2本
ズッキーニ 1本
ほんだし 大さじ1
水 大さじ1
マヨネーズ 大さじ5
味噌 大さじ1
■手順
1. 豚肉は薄切りにして塩・こしょうする。
2. フライパンにサラダ油を温め、1を焼く。
3. パプリカはひと口大に切る。
4. アボカドは皮と種を取り、8mm厚さに切る。
5. なす・ズッキーニは8mm厚さに切る。
6. ほんだしは水で溶く。
7. 耐熱皿に2・3・4・5を並べ、6をかける。ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。
8. マヨネーズと味噌を混ぜ合わせる。7にかけてトースターで焼き色がつくまで焼く。
■カロリー（一人あたり）：318 Kcal
■食塩相当量：2.3 g
