白身魚とアスパラのチリたまソース

『白身魚とアスパラのチリたまソース 💕』 スイチリ使ってお手軽に作れるチリソース♪ 白身魚とアスパラによく合います🙆‍♀️ ふわふわ卵を加えることで、ボリュームもアップしますし、マイルドな味わいに✨見た目も彩りよく仕上がります👍 ご飯にもビールにもめっちゃ合います😍魚嫌いさんにも是非お試しください❣️ ・ ・ ・ [材料2人分] ⚫︎白身魚の切り身・・・2枚(200g)(お好きな白身魚で。) ⚫︎アスパラガス・・・8本(100g)(細めのアスパラガスを使用。) ⚫︎片栗粉・・・大さじ1 ⚫︎にんにく・生姜・・・各2かけ ⚫︎長ねぎ・・・7㎝位 ⚫︎ごま油・・・大さじ1 ⚫︎酒・・・大さじ1 🅰️卵・・・2個 🅰️マヨネーズ・・・小さじ2 🅰️塩・・・ひとつまみ 🅱️ケチャップ・・・大さじ4 🅱️スイートチリソース・・・大さじ3 🅱️鶏がらスープの素・・・小さじ1 🅱️醤油・・・小さじ1/2 ・ ・ ・ [作り方] 1️⃣白身魚の切り身はペーパータオルで水けを取り、一口大に切ったら、塩こしょう少々(分量外)を振り、片栗粉をまぶす。 アスパラガスはハカマを取り、根元のかたい部分を取り除いたら、斜め5㎜幅に切る。 にんにく・生姜・長ねぎ長ねぎはみじん切りにする。 卵は溶く。🅰️は混ぜ合わせる。 2️⃣油なしのフライパンに卵液を流し入れ、ゆっくりかき混ぜながら中火にかけ、半熟状態になったら取り出しておく。 ペーパータオルでさっとフライパンをふきとる。 3️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを中火で炒める。香りがたったら白身魚を加え、4分程炒める。 4️⃣白身魚をフライパンの端に寄せ、アスパラガスを空いている所に入れ、酒をまわしかけ、強火で1分程炒める。アスパラガスに塩こしょう(分量外)を少々ふる。 5️⃣4に🅱️を加えて中火で1~2分程混ぜ炒める。 6️⃣卵を5に散らすように戻し入れ、中火よりやや弱火で1分程火にかける。(その間触らない) ※アスパラガスは細めのものがオススメです‼️太めでしたら、少しレンチンしてから加えるといいと思います‼️ ※白身魚は安いフライやソテー用に売られているもので十分です‼️