『白身魚とアスパラのチリたまソース 💕』
スイチリ使ってお手軽に作れるチリソース♪
白身魚とアスパラによく合います🙆♀️
ふわふわ卵を加えることで、ボリュームもアップしますし、マイルドな味わいに✨見た目も彩りよく仕上がります👍
ご飯にもビールにもめっちゃ合います😍魚嫌いさんにも是非お試しください❣️
材料 （2人分）
⚫︎白身魚の切り身
2枚(200g)(お好きな白身魚で。)
⚫︎アスパラガス
8本(100g)(細めのアスパラガスを使用。)
⚫︎片栗粉
大さじ1
⚫︎にんにく・生姜
各2かけ
⚫︎長ねぎ
7㎝位
⚫︎ごま油
大さじ1
⚫︎酒
大さじ1
🅰️卵
2個
🅰️マヨネーズ
小さじ2
🅰️塩
ひとつまみ
🅱️ケチャップ
大さじ4
🅱️スイートチリソース
大さじ3
🅱️鶏がらスープの素
小さじ1
🅱️醤油
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1️⃣白身魚の切り身はペーパータオルで水けを取り、一口大に切ったら、塩こしょう少々（分量外）を振り、片栗粉をまぶす。アスパラガスはハカマを取り、根元のかたい部分を取り除いたら、斜め5㎜幅に切る。にんにく・生姜・長ねぎ長ねぎはみじん切りにする。卵は溶く。🅰️は混ぜ合わせる。
-
2️⃣油なしのフライパンに卵液を流し入れ、ゆっくりかき混ぜながら中火にかけ、半熟状態になったら取り出しておく。ペーパータオルでさっとフライパンをふきとる。
-
3️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを中火で炒める。香りがたったら白身魚を加え、4分程炒める。
-
4️⃣白身魚をフライパンの端に寄せ、アスパラガスを空いている所に入れ、酒をまわしかけ、強火で1分程炒める。アスパラガスに塩こしょう(分量外)を少々ふる。
-
5️⃣4に🅱️を加えて中火で1～2分程混ぜ炒める。
-
6️⃣卵を5に散らすように戻し入れ、中火よりやや弱火で1分程火にかける。(その間触らない)
投稿者からのコメント
※アスパラガスは細めのものがオススメです‼️太めでしたら、少しレンチンしてから加えるといいと思います‼️
※白身魚は安いフライやソテー用に売られているもので十分です‼️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
