レンコンと水菜のデパ地下デリサラダ風

■材料(4人分) ・サラダに!まめ&コーン1袋 ・レンコン約5cm ・水菜1/2束 ・ミニトマト2~3個 ・ベーコンお好みの量 ・クリームチーズ適量 ・●マヨネーズ大さじ3 ・●粒マスタード小さじ1 ・●酢小さじ1 ・●砂糖小さじ1 ・●塩・こしょう少々 ・●しょうゆ小さじ1
■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ&コーン ■作り方 ①レンコンを薄いイチョウ切りにし、沸騰させたお湯でさっと湯通しする。 水菜はざく切りしっかり水気を切る。 ミニトマトは1/4にカットする。 ベーコンは食べやすいサイズに切り、フライパンでカリっとなるまで炒める。 ②ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、水気を切ったレンコンと「サラダに!まめ&コーン」、ミニトマト、ベーコンを入れて混ぜます。 ③食べる直前に水菜を和え、クリームチーズをちぎり入れる。