■材料(4人分)
・サラダに!まめ&コーン1袋
・レンコン約5cm
・水菜1/2束
・ミニトマト2~3個
・ベーコンお好みの量
・クリームチーズ適量
・●マヨネーズ大さじ3
・●粒マスタード小さじ1
・●酢小さじ1
・●砂糖小さじ1
・●塩・こしょう少々
・●しょうゆ小さじ1
■このレシピに使われている商品
サラダに!まめ&コーン
■作り方
①レンコンを薄いイチョウ切りにし、沸騰させたお湯でさっと湯通しする。
水菜はざく切りしっかり水気を切る。
ミニトマトは1/4にカットする。
ベーコンは食べやすいサイズに切り、フライパンでカリっとなるまで炒める。
②ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、水気を切ったレンコンと「サラダに!まめ&コーン」、ミニトマト、ベーコンを入れて混ぜます。
③食べる直前に水菜を和え、クリームチーズをちぎり入れる。