白だしを使った和風な卵炒めです🥚✨✨
合わせ調味料に片栗粉を入れているので、水っぽくならずに味がまとまります✨
マヨネーズを加えた卵がふんわりと絡まりますよ😋✨✨
ご飯に乗せても美味しいです！
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
鶏ひき肉
200g
小松菜
200g
えのき
1束
卵
4個
マヨネーズ
大さじ1
(A)白だし
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
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えのき→石づきを切り、3cmくらいに切る。
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卵→溶いてマヨネーズを混ぜておく。
-
【A】を混ぜておく。
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【1】フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
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【2】鶏ひき肉に火が通ってきたらえのきを加えて炒め、しんなりしたら、小松菜の茎→葉の順番に加えて炒める。
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【3】2にAを再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせたら、真ん中を開けてマヨネーズを混ぜた溶き卵を加え、混ぜながら火を通し、半熟状になったら全体にざっくりと混ぜて出来上がり！
-
お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせます。 鍋肌につかない様に、具材にかけながら手早く炒め合わせて下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394106
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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