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かきの香味マヨネーズ焼き 

かきの香味マヨネーズ焼き 

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かきに、ゆずの香り豊かなマヨネーズソースをかけ、グリルで簡単に仕上げます。

材料

(2人分)
  • かき
    8粒
  • 「瀬戸のほんじお」
    大さじ1
  • クレソン
    8本
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
    大さじ2
  • [A]小ねぎ・小口切り
    大さじ1/2
  • [A]白みそ
    大さじ1/2
  • [A]ゆずの皮・みじん切り
    大さじ1/4
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々

手順

所要時間:15分
  • クレソンは10cm長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
  • かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。水を取り替え2~3回洗う。
  • 塩(分量外)を加えたたっぷりの熱湯に(2)のかきを入れ、再沸騰後20秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、(1)の耐熱容器に並べる。
  • 「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを合わせ、(3)のかきの上にのせる。
  • あらかじめ熱しておいたグリルで(4)を3分焼く。お好みで七味唐がらしをふる。

投稿者からのコメント

*かきは中までしっかりと加熱して下さい。たっぷりの熱湯でゆで、 グリルをあらかじめ熱しておくことがポイントです。 *和食、洋食どちらのおかずとしてもおいしくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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