かきに、ゆずの香り豊かなマヨネーズソースをかけ、グリルで簡単に仕上げます。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 259kcal
・たんぱく質 18g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 36g
■材料（2人分）
・かき 8粒
・「瀬戸のほんじお」 大さじ1
・クレソン 8本
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]小ねぎ・小口切り 大さじ1/2
[A]白みそ 大さじ1/2
[A]ゆずの皮・みじん切り 大さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）クレソンは１０ｃｍ長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
（2）かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。水を取り替え２～３回洗う。
（3）塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯に（２）のかきを入れ、再沸騰後２０秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、（１）の耐熱容器に並べる。
（4）「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせ、（３）のかきの上にのせる。
（5）あらかじめ熱しておいたグリルで（４）を３分焼く。お好みで七味唐がらしをふる。
＊かきは中までしっかりと加熱して下さい。たっぷりの熱湯でゆで、 グリルをあらかじめ熱しておくことがポイントです。
＊和食、洋食どちらのおかずとしてもおいしくいただけます。
