材料 (2人分)
キャベツの外葉
1枚
ニンジンの皮
1本分
大根の皮
1/4本分
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
胡麻油
大さじ1
酒
小さじ1
粒ゴマ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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キャベツ、大根、ニンジンはすべて千切りにする。
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1を胡麻油で炒め、しんなりしてきたら酒、みりん、砂糖、醤油を加えて全体をよくなじませる。
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仕上げに粒ゴマをふって完成。
投稿者からのコメント
ついつい捨てていた野菜の皮や硬い葉っぱが無駄にならないよう考えました。
野菜の皮は料理のときに出たものを洗って冷凍保存して貯めておいたものを使うと無駄がありません。また水切りした豆腐に混ぜ合わせると白和えとして楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。