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おくらの胡麻和え

おくらの胡麻和え

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忙しい朝のお弁当やもう一品欲しい時に是非♪

材料

(2人分)
  • オクラ
    ネット入り1パック
  • ●めんつゆ
    3倍濃縮 大さじ1
  • ●水
    大さじ2分の1
  • ●砂糖
    小さじ2分の1
  • ●すり胡麻
    大さじ1強~お好みで

手順

  • 沸騰した湯に塩少々入れてオクラを茹でます。(灰汁があるので)少し硬めがお勧め。
  • オクラを切って●で和えて出来上がり。【めんつゆの各メーカーで甘さが違います。そのままで十分な時は砂糖無しで】
  • *オクラのヘタの硬いところ(ガク)を包丁で削ぎ切っています。少しの事ですが出来上がりも綺麗です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント *うぶ毛は塩で軽くすって下さい*茹で過ぎないように・・・ ■このレシピの生い立ち 色合いが良いのでお弁当用によく作ってました。紙カップに入れて冷凍すると便利です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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