コチュジャンがきいたたれをからめて。そうめんが韓国料理に早変わり!?
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 429kcal
・たんぱく質 25.8g
・塩分 4.8g
・野菜摂取量 49g
■材料(2人分)
・そうめん 2束
・豚しゃぶしゃぶ用肉 160g
・きゅうり 1本
[A]水 1/2カップ
[A]酢 大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6(30g)
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ4
[A]しょうゆ 小さじ2
・いり白ごま 小さじ2
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豚肉はサッと湯通しし、冷水にとって冷まし、水気をきる。きゅうりはせん切りにする。ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。
(2)鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、冷水にとってもみ洗いする。ザルに上げて水気をきる。
(3)ボウルに(2)のそうめん、(1)の豚肉・きゅうり・たれを入れてよく混ぜ、器に盛り、ごまをかける。