いつも家で作ってる焼きそばにイカフライを入れると飛躍的に美味しくなります。しかもキャベツたっぷりで美味しいです。
焼きそば用そば
3玉
イカ姿フライ
6枚
豚バラ肉スライス
150g
キャベツ
600g
ウスターソース
40g
とんかつソース
140g
塩
少々
こしょう
少々
油
大さじ3
紅しょうが
45g
花かつお
適量
青のり
適量
手順
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キャベツは5㎝×1㎝位に切ります。
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豚バラスライスは2センチくらいに切ります。
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イカ姿フライは3枚は細かく割り、あと3枚は大き目に割ります。
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フライパンに油をしいて中火で豚バラスライスを炒め、塩こしょうをして火が通って焦げ目がついたら一度お皿に取ります。
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フライパンは洗わずに中火で油を敷いてキャベツを炒め、塩こしょうをして火が通ったら豚肉を入れたお皿に取ります。
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同じフライパンに中火で油大さじ1を敷いて、焼きそば用そばを入れて全体に焦げ目がついたら③のいかの姿フライを入れます。
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塩、こしょう、ウスターソース、とんかつソースを入れて中華そばとイカフライにしっかり味がしみ込むように炒めます。
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その後にお皿に取っておいた豚バラスライスとキャベツを入れてサッと炒めたら出来上がりです。
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花かつお、青のりと紅しょうがを乗せます。
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あなたのレシピが「イカフライ」の人気検索でトップ10に入りました。2018.07.05
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉、キャベツ、そばを別々に炒めて後で合わせると均一に火が通りやすいです。動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/8BadUlV57egひろしツーてれび
■このレシピの生い立ち
焼きそばにイカを入れたら美味しいですが、イカ姿フライを入れたらコクと旨味が出て美味しいので作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
