♪生姜たっぷり豚の生姜焼き
玉ねぎを使わないシンプルな生姜焼き‼︎
国産の香りの良い生姜をたっぷり入れて、
ジューシーに柔らかく仕上げました✨
以前発見した三重県産のマイヤーレモン🍋を絞って
さっぱり食べるのもあり♪
これこそごはん🍚が進むおかずです😆
材料 （3人分）
薄切り豚ロース肉
360g(18枚)
塩こしょう
少々
生姜(国産が◎)
20g(3片程)
すりおろし生姜
小さじ2
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
★酒
大さじ1.5
★みりん
小さじ3
★醤油
大さじ2
★きび砂糖
小さじ1.5
キャベツ
1/6個
ミニトマト
6粒
レモン🍋
3切れ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・豚ロース肉の片面に塩こしょうをふり、両面に薄く薄力粉をまぶす。
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※お肉が薄いので塩こしょうは片面で十分！
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薄力粉は茶漉しを使ってまんべんなく✨
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・生姜は千切りにしておく。
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・キャベツも千切りにして水にさらしておく。
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・レモンはくし切りor輪切りにする。
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・★の材料は合わせておく。(合わせ調味料)
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① フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を1枚1枚丁寧に入れていき、まんべんなく両面焼く。
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② 豚肉に火が通ったら、中火のまま★の合わせ調味料、生姜、すりおろし生姜を加えてグツグツしてきたら、サッと煮絡める。
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③ お皿に水気を切ったキャベツを山盛りにし、生姜焼きをのせて、ミニトマトとレモンを添えたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
・生姜は千切りにすることでよりいっそう香りが引き立ちます☺️✨おろしとの合わせ技でさらに香り良くしました♪
・薄力粉をまぶす際は茶こしをおすすめします🤣笑 私のように手でダイレクトにぱっぱっするとまだらになるので注意‼︎笑
マイヤーレモンはかなり酸っぱめ🤩‼︎
苦みと酸っぱさが強く痺れるオーガニック具合を感じました‼︎ これはこれでアリ⭐️
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 479kcal
タンパク質 24.6g
脂質 31.4g
食塩相当量 1.68g
鉄 0.96mg
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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