主役は、赤ピーマン！
苦味が少ない赤ピーマン使用。
食材一品で作れる
山椒がふわっと香るヤミツキ副菜！
赤ピーマンのシャキシャキ食感
ちりめんじゃこの香ばしさ
さわやかな山椒の風味辛みがクセになる
ごはんが止まらないおいしさです♪
ごはんにもお酒にもピッタリです😆
材料
赤ピーマン
4個
ちりめんじゃこ
25g
ごま油
大さじ1
唐辛子(輪切り)
3g
A）醤油
大さじ1〜2
A）砂糖
小さじ1
A)本みりん
小さじ1
粉山椒
小さじ1／2
白いりごま
小さじ1
かつお節
適量
手順
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【下準備】
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赤ピーマンはヘタと種を取り除く。
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①赤ピーマンを縦半分に切り、細切りにする。
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②フライパンにごま油を入れ、中火で熱し
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ちりめんじゃこを加え、中火で炒める。
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③ちりめんじゃこの水分が飛んだら
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赤ピーマンを加える。
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④赤ピーマンを1分〜2分炒め、全体に油が
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なじんだらA）を入れ、さっと炒める。
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⑤器に盛りつけ、粉山椒、白いりごま
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かつお節をのせて出来上がり。
投稿者からのコメント
✍️補足
ー緑ピーマンで代用可能。
赤より苦味がプラスされます。
-粉山椒
お好みでなしでもOK。
毎日のごはんづくりにお役立て頂けたら
嬉しいです😊
村越仁美
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
