お弁当の定番⁉ちくわの磯部揚げ。
材料
ちくわ
3〜4本
■衣
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
青のり
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
水
大さじ3
■揚げ油
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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材料はコチラです。ちくわをお好みの形に切っておく。ちくわは3つに切ったり、縦に半分に切ったりしました。
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ボウルに衣の材料を全部混ぜ合わせたら、ちくわを加えて衣をからめる。
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油を180℃に熱して、【2】の衣をつけたちくわを入れる。浮き上がって、衣が色づいたら取り出す。※約1分以内
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網にのせて油を切る。
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お弁当に入れたところ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・衣にマヨネーズを加える。・切り方はお好みで◎・冷凍保存は一週間くらい。
■このレシピの生い立ち
お弁当にちくわの磯部揚げを入れたいなーと思ったのですが、ちくわのためだけに揚げ物をするのが億劫だったので...夜ごはんが揚げ物の日に、一緒にお弁当用に定番のちくわの磯部揚げを作っちゃいました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。