チキンとポテトのローズマリー＆ガーリック

材料も作り方もシンプル。とってもおいしいです。カリカリのガーリックチップをトッピング♪ 作り方 [1] 食べやすく切った鶏肉に軽く塩、胡椒をして酒をふっておく。 [2] じゃがいもは皮を剥いて一口大にカット。ラップをしてレンジ加熱。大きさにより３～４分（目安：竹串がすっと刺さる）。 [3] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、カリッと揚げ焼きにしてガーリックチップを作る。にんにくは取り出してよけておく [4] 出来たガーリックオイルに鶏肉を入れて中まで焼く。火が通ったら一旦皿に取り出す。 [5] 同じフライパンに２のじゃがいもを入れて弱めの中火で表面をパリッと焼く。 [6] 鶏肉を戻し入れてローズマリーを散らし、塩、粗引き胡椒で味付けする。 [7] お皿に盛り付けて、ガーリックチップを散らして召し上がれ。 ■コツ・ポイント にんにくは焦がさないようにカリッと揚げ焼きにする。じゃがいもは表面をパリッと焼くとおいしいです。粗引き黒胡椒たっぷりがおすすめ。 ■このレシピの生い立ち 収穫物（にんにく、じゃがいも、ローズマリー）を使って好きな料理。