ブルーベリーの甘さとチーズの塩加減が美味しいマフィンです。簡単あっという間に作れます。
ブルーベリー
20g
ブルーベリージャム
20g
ベビーチーズ
2個
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
5g
バター
80g
砂糖
60g
卵
2個
牛乳
100cc
手順
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バターは湯煎かレンジで溶かします。そこに砂糖を3回に分けて入れよく混ぜます。
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卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜます。
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薄力粉＋ベーキングパウダーを半量入れ、ゴムベラでよく混ぜ、牛乳半量→残りの薄力粉＋ベーキングパウダー→残りの牛乳の順に入れます。その都度よく混ぜます。
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粉っぽさがなくなったらジャムを入れ混ぜます。全体に混ざったらベビーチーズ1個を18等分にカットしたものを入れよく混ぜます。
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型に流しいれ、上にブルーベリーと残りのチーズ（これも18等分にカット）をのせます。
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180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら出来上がり♪
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ベビーチーズはこれを使用しました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
混ぜる時は粉っぽさがなくなるまで、完全に混ぜ合わせてください。
■このレシピの生い立ち
マフィンが食べたくなった時、冷蔵庫にあったチーズを入れたら美味しく出来ました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
