材料（2～3人分）
里芋 大きめ4個
豚薄切り肉 150gくらい
大根おろし 5cm分
万能ねぎ（小口切り） 2～3本分
薄力粉 適量
片栗粉 適量
■つけタレ
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
少ないお肉でも里芋でボリュームアップ♪酢入りのつけタレでさっぱり♪大根おろしでさらにお箸がすすみますっ
作り方
[1] 里芋は皮ごとラップで包んで5～7分レンジで加熱し、皮をむく。
[2] 鍋につけタレの材料を入れ、ひと煮立ちさせて火をとめる。
[3] ①を食べやすい大きさ（半分か1/4）に切り、内側になる方に薄力粉をまぶした豚肉を（長いものは半分に切って）巻いていく。
[4] ③に片栗粉をまぶして揚げる。豚肉に火が通ればOKです。揚がったらそのまま②に入れていく。
[5] 5分ほど置いて器に盛り、大根おろしとねぎをかける。
■コツ・ポイント
お肉が少なくても、短めでも、里芋を１周包められれば十分！
■このレシピの生い立ち
中途半端に残ったお肉・・・少なくたってメインおかずにしたい・・・貧乏性（笑）
