絞り出しクッキー

絞り出しクッキー、プレーン。 そして、Recipe。 . こんにちは! . 子供たちのリクエストで プレーンのクッキー、 焼いてました。 . インスタの投稿見て 自分たちも食べたいと。 そして、今回はプレーン、 ホワイトチョコにアラザンです。 . ココア3段、プレーンは2段で 絞り、焼いてます。 3の数字っぽくて可愛い(笑) . 今日もサックサク✨✨ . . 焼いてみて思った事、 ポイントを追記しながら こちらにもレシピ、 載せておきますね! . . . 【ココア絞り出しクッキー】 バター 100g 砂糖 40g 全卵 20g 薄力粉 100g ココア 20g(15gでもOK) コーティング用チョコ . . 【プレーンクッキー】 バター 100g 砂糖 40g 全卵 20g 薄力粉 120g コーティング用チョコ . . . ● 粉類は合わせてふるっておく。 ●バターと卵は室温に戻しておく。 ●砂糖は粉砂糖でも砂糖でも。 ●オーブンは170度に温めておく。 . . 1, 室温で柔らかくなった バターと砂糖を、 ホイッパーで混ぜる。 . 2, 割りほぐした卵を、 1のボウルに数回に分けて入れ、 その都度混ぜてなじませる。 . 3, あらかじめふるっておいた 粉類を加え、ゴムベラで 練らないように混ぜる。 . 4, 口金をつけた絞り袋に生地を入れ、 均等に絞り出す。 生地を入れる時、コップの口に 絞り袋をかぶせておくと、 生地が入れやすいです。 . 5, 170度のオーブンで13分、 焼きあがったら オーブンを開けて熱を逃がす。 . オーブンを止めた状態で、 庫内に10分置いておく。 . ☆プレーンの場合、 濃い焼き色を付けたくないので 170度で11分、焼きあがったら オーブンを開けて熱を逃がし、 扉を開けたまま 庫内に10分弱かな? ちょうど良いです。 . 6, 開けて天板のまま クーラー(網)に出し、 ゆっくり剥がしてみる。 裏が柔らかけてばオーブンに戻し、 もう少し置いておく。 . 7, 少ししたら再度確認し、 裏も硬くなっていたら 天板のままクーラーにのせて 粗熱を取る。 . 冷めてきたら天板から剥がし クーラー(網)に並べて、 完全に冷めるまで置く。 . 8, コーティング用のチョコを 湯煎で溶かし、トッピングする。 常温では固まりにくいので、 冷蔵庫で冷やし固める。 . . ☞point ●湯煎したチョコをつけた後、 オーブンシートを敷いた上に 並べていくと、 チョコが固まった時 外しやすいですよ! . ●プレーンの場合、 焼きすぎると 全体に茶色くなるので、 焼き時間を11分に。 庫内に置いておく時間は、 扉を開けて置いたままに しておいてくださいね。 . ●バターですが、 家にあるもの大丈夫です! 有塩、無塩、マーガリン 代用可能です。 塩を入れないレシピなので、 有塩だと味が締まる感じです。 . ●オーブンによっても 癖が違います。 同じように焼いても 色のつき方が違ったり、 焦げやすかったりするので 途中オーブンを開けて 確認するなどして下さいね。 . ●甘さ控えめです。 甘めがお好きな方は、 砂糖を50gに変更可能です😋 . . ストーリーは 24時間で消えてしまうので、 ハイライトに固定してあります。 ハイライトの方が 写真が多いので、 ぜひ参考になさって下さい✨ . お菓子やパン、 敷居が高いように 感じる方も多いですが、 家にある材料で難しく考えずに 作ってみて下さい🎶 . . 作っていただけたら、 ぜひタグ付けして下さい! #ecca_recipe お礼に伺います💓 . . . . . #絞り出しクッキー#ココアクッキー #チョコクッキー#ヴィエノワ #手作りお菓子#子供のおやつ #手作りクッキー #クッキーレシピ#お菓子レシピ#パン部#クッキングラム#私のおいしい写真 #パン作り#パンのある生活#パンが好き#パン活#おうちパン同好会#おうちごはんlover #マカロニメイト #tomiz#cotta#coffeetime#handmade#breakfast#foodstagram#foodpic #yummy