○材料(4人分)
・じゃがいも4個
・玉ねぎ1個
・合挽きミンチ肉200g
・筍水煮70g
・バター(炒め用)大さじ1
・小麦粉(衣用)適量
・こめ油(揚げ油)適量
・ベビーリーフ、レモン(つけ合わせ)適量
A
・塩小さじ1/2
・コショウ少々
・めんつゆ大さじ2
B
・溶き卵1個
・こめ油、水各大さじ1
・塩コショウ少々
C(ミキサーにかけ粗めに引く)
・食パン100g
・麸15g
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. じゃがいもは粉吹き芋にし、つぶす。
2. たまねぎはみじん切りにする。バターで炒め、ミンチ肉も加え炒める。
3. 筍は5㎜角に切る。
4. 1.2.3.をボールで合わせ、Aで味を整え俵型にまとめる。
5. 小麦粉、B、Cの順につけ170℃のこめ油で揚げる。