材料
鶏もも肉 1枚
長葱 1/2本
竹串 数本
★醤油、みりん、酒 各大匙2
★砂糖 大匙1/2〜1
★おろしニンニク、おろし生姜 各3cm
串に刺して焼けば、家庭でお手頃簡単に、居酒屋気分(*^^*)
作り方
[1] 鶏肉は一口大に切り、ネギも程良い大きさにカットします。交互に串に刺します。緑の部分は2〜3枚重ねて刺すと◎
[2] 熱したフライパンに串を並べ、蓋をして蒸し焼きにします。
[3] 裏返したら★をまわしかけます。
[4] グツグツさせて煮からめ、お肉に火が通ったら串をお皿に盛り付けます。
[5] タレをそのままフツフツと煮詰めて
[6] お皿に盛り付けた串にかけたら出来上がり(*^^*)
■コツ・ポイント
ネギは緑の部分も使うと、彩りも良くなります(*^^*)
■このレシピの生い立ち
売っている串よりも、居酒屋の串よりも、自分で食材を買って作った方が、お手頃に満足感ある焼き鳥になるので(*^^*)
