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マヨでふわふわ鶏つくね
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マヨでふわふわ鶏つくね

こんばんは! 今日のおうちごはん🍚 メインは、 マヨでふんわり鶏つくね🐓 レシピあります📖 夏休みに入ったので、 ゆっくりおうちごはんを作れる日が多くなりました☺️ウレシイ 今日のメニューは、 ☆マヨでふわふわ鶏つくね ☆だし巻き玉子 ☆2色のオクラのっけ冷奴 ☆黒豆入りかぼちゃサラダ ☆セロリとにんじんのきんぴら ☆モロヘイヤの味噌汁 鶏団子入り 鶏つくねは、前は タネに卵を混ぜていたけど マヨネーズを混ぜると 柔らかくなると聞いて… 試してみたら確かにふわっと♪ それからは、 マヨネーズを混ぜてます。

材料 (9個分)

  • 〇鶏ひき肉
    300g
  • 〇しいたけ
    1個
  • 〇玉ねぎ
    半分 (80g)
  • 〇マヨネーズ
    大さじ2
  • 〇片栗粉
    大さじ3
  • 〇しょうゆ
    小さじ1
  • 〇塩
    ひとつまみ
  • 〇こしょう
    少々
  • ●しょうゆ
    大さじ2
  • ●みりん
    大さじ3
  • ●酒
    大さじ2
  • ●砂糖
    小さじ2
  • ●片栗粉
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①しいたけ、
  • 玉ねぎはみじん切り。
  • ボウルに、鶏ひき肉、
  • 〇の調味料を入れて
  • 粘りが出るまでよく混ぜる。
  • しいたけ、玉ねぎも入れて
  • よく混ぜる。
  • ②タネを9等分し、俵型にする。(手に水を付けるとやりやすい!)
  • フライパンにごま油をひいて
  • 熱し、中火で焼いていく。
  • ③片面に軽く焼き色がついたら
  • ひっくり返して水を50mlほど
  • 加え、蓋をして弱火で蒸し焼きする。(4~5分)
  • ④●を全て混ぜておく。
  • 蓋を開け、弱火のまま混ぜ合わせた●を加え、鶏つくねに
  • 絡めたら完成。

投稿者からのコメント

👉お好みで刻んだ青じそや 小ネギを振りかけて。 タレを絡めた上にマヨネーズをかけても美味しいよ☺️ マヨ盛りになっちゃうけどね☺️ だし巻き玉子は、 お気に入りの大原千鶴さん レシピをアレンジした ちょっぴり濃い味ver。 刻んだ小ネギを混ぜた 大根おろしをのっけて、 お好みでポン酢をかけて さっぱりと。 かぼちゃが全くと言って いいほど甘くなかったので、 黒豆の甘煮を混ぜた 甘めサラダ🥗 可愛らしい赤いオクラを発見! 板ずりしたり茹でると、 色が抜けてしまうらしいので… 洗ってから薄切りにして、 生のまま冷奴にのっけて みました🌼 生のオクラ、 シャキシャキでうまい🤤 お花みたいな形が可愛かった から、鶏つくねにものっけて みたら、食感がアクセントに なっていい感じ✌️ セロリは、きんぴらにするのが家族も1番美味しく食べてくれる。 だから、きんぴら率が高め☺️ 今日は午前中、 父母が用事で出かけていたので その間にゆっくりごはん作り🍚 綺麗に盛り付けることが 出来たから、家族LINEで写真を送って催促。笑 「お腹空いた〜!」 って言ってる家族の前に ドヤ顔でごはんを並べる この時間が大好き😂
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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