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牛肉とトマトの中華風炒め

牛肉とトマトの中華風炒め

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トマトや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 557kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 339g

材料

(2人分)
  • 牛切り落とし肉
    150g
  • [A]酒
    小さじ1
  • [A]しょうゆ
    小さじ1
  • トマト
    2個(300g)
  • 玉ねぎ
    2個(400g)
  • しょうがのみじん切り
    1かけ分
  • [B]しょうゆ
    大さじ1・1/2
  • [B]砂糖
    大さじ1
  • [B]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1・1/2
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」・仕上げ用
    小さじ1/2

手順

所要時間:10分
  • (1)牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。トマト、玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。
  • (2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、(1)の玉ねぎ・牛肉を加えて炒める。
  • (3)肉に火が通ったら、(1)のトマト、Bを加えてサッと炒め合わせる。仕上げにごま油小さじ1/2を回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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