鶏肉と青梗菜・もやしのクリーム煮

「丸鶏がらスープ」で味付け簡単!煮ることでお野菜をしっかりと食べられる一品に☆ ■調理時間 12分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 212kcal ・たんぱく質 13.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 73g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(250g) ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・チンゲン菜 1株(100g) ・もやし 1袋(200g) ・にんにくの薄切り 1かけ分 [A]水 1/2カップ [A]酒 大さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [B]牛乳 1カップ [B]片栗粉 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」をまぶす。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉の部分は4~5cm長さに切り、芯の部分はタテに8等分のくし形切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら、にんにく、(1)のチンゲン菜、もやしを加えて炒める。しんなりしたら、Aを加えて2分ほど煮る。 (3)混ぜ合わせたBを加えてさらに2分ほど煮る。 *お好みで粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。 *チンゲン菜を小松菜(1/3束・100g)に代えても、おいしくお作りいただけます。