■材料(2人分)
・サラダがあったら!黒ごま根菜サラダ1/2袋
・鶏もも肉1枚(約450~500g)
・卵2個
・ベビーリーフ2つかみ
・レモン1個
・ミニトマト4個
・塩・こしょう各少々
・片栗粉大さじ2
・サラダ油適量
・【A】砂糖大さじ2
・【A】しょうゆ大さじ1
■このレシピに使われている商品
サラダがあったら!黒ごま根菜サラダ
■作り方
①鶏もも肉に塩・こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。
②フライパンにサラダ油を1cm深さに入れて中火に熱し、鶏もも肉を皮目を下に入れ、フタをして焼く。ときどき返しながら両面がこんがり焼けたら取り出す。
③余分な油を取り除いたフライパンにレモン汁と【A】を入れて火にかけ、鶏肉を戻し入れてからめながら煮詰める。
④ゆで卵は殻をむいてざっくり切り分け、カネハツ「黒ごま根菜サラダ」と混ぜ合わせてタルタルソースにする。
⑤鶏肉を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、その上に④をのせ、ベビーリーフとミニトマト、レモンを付け合わせに盛り付けて出来上がり!
■ワンポイントアドバイス
鶏肉を揚げ焼きをすることで揚げるよりもカロリーオフ!