レモン香る♪揚げないチキン南蛮の黒ごま根菜タルタルがけ

■材料(2人分) ・サラダがあったら!黒ごま根菜サラダ1/2袋 ・鶏もも肉1枚(約450~500g) ・卵2個 ・ベビーリーフ2つかみ ・レモン1個 ・ミニトマト4個 ・塩・こしょう各少々 ・片栗粉大さじ2 ・サラダ油適量 ・【A】砂糖大さじ2 ・【A】しょうゆ大さじ1
■このレシピに使われている商品 サラダがあったら!黒ごま根菜サラダ ■作り方 ①鶏もも肉に塩・こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。 ②フライパンにサラダ油を1cm深さに入れて中火に熱し、鶏もも肉を皮目を下に入れ、フタをして焼く。ときどき返しながら両面がこんがり焼けたら取り出す。 ③余分な油を取り除いたフライパンにレモン汁と【A】を入れて火にかけ、鶏肉を戻し入れてからめながら煮詰める。 ④ゆで卵は殻をむいてざっくり切り分け、カネハツ「黒ごま根菜サラダ」と混ぜ合わせてタルタルソースにする。 ⑤鶏肉を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、その上に④をのせ、ベビーリーフとミニトマト、レモンを付け合わせに盛り付けて出来上がり! ■ワンポイントアドバイス 鶏肉を揚げ焼きをすることで揚げるよりもカロリーオフ!