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豚のハツとピーマンの青椒肉絲風 レシピ・作り方

豚のハツとピーマンの青椒肉絲風 レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 豚のハツ(心臓)
    120g
  • ■下味調味料
  • 醤油
    小さじ1
  • 小さじ1
  • 片栗粉
    小さじ2
  • ピーマン
    5個
  • 人参
    5せんち
  • オイスターソース
    小さじ2
  • ニンニク(みじん切り)
    ひとかけら分
  • ごま油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1〜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ハツは千切りにして下味調味料で下味をつける。人参とピーマンも千切り。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。良い香りがしたら、豚のハツを入れて色が変わるまでいためる。
  • 色がかわったら、人参、ピーマンを入れて炒め、火が通ったら、オイスターソースで味をととのえ、最期にごま油をまわしかける。

投稿者からのコメント

きっかけ ハツは安くて栄養があるので美味しく食べたいと思いました。 おいしくなるコツ あまりなじみが無いかもしれないですが、ハツは臭みもなく牛肉のような歯触りです。もし、手に入ったら是非ためしてみてくださいね。 玉ねぎのせんぎりや、きのこ類、タケノコなども入れるとおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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