♪ ごぼうとにんじんの甘辛揚げ
ごぼうと人参を消費したくて作りました‼︎
材料 （1〜2人分）
ごぼう
1本3mm幅に斜め切り
にんじん
1/4本
片栗粉
大さじ2〜3
オリーブオイル
大さじ3〜4
★きび砂糖
小さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ごぼうは3mm幅の斜め薄切りにして、水に3分ほどさらす。(水にさらさなくても大丈夫です) 人参は拍子切りにする。ごぼうと人参の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
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ポリ袋にごぼうと人参と片栗粉大さじ2〜3を加えてふり、全体に片栗粉をまぶす。余分な粉を落とす。
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フライパンにサラダ油大さじ3〜4を入れて中火で熱し、ごぼうと人参を入れて、カラッと両面揚げ焼きにする。(片面3分程)
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キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、★の材料を加えて全体に煮絡めたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
ごぼうと人参の薄さによって味の濃さが変わってくるので、気持ち分厚めの方が濃すぎず良い塩梅になるかと思います♪切り方薄すぎると濃いので注意🤭
おつまみにもぴったり♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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