ごぼうの唐揚げにつくねがのってる？居酒屋さんのおつまみをアレンジしてみました(^。^)
ごぼう
2本
豚ひき肉
200g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
しょうがすりおろし
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ3
手順
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ごぼうは5ミリ厚さの（出来るだけ長～い）斜め切りにして水にさらす
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豚ひき肉に醤油・酒・しょうがすりおろし・塩コショウを加え、粘りが出るまで良く練る
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ざるに上げたごぼうの水分を取って片栗粉を全体にまぶし、②を片面にのせていく。しっかりくっつくように！
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全部載せたらこんな感じ♬これを180度の高温の油でカラッと揚げたら出来上がり☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
とにかく、ひき肉は粘りが出るまでこねます。ごぼうからお肉がはがれないように擦りつけてのせます☆ごぼうは太いほうがのせやすいです(^。^)
■このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたごぼうの唐揚げが美味しかったので～こんな感じ？？と思い出しながら作ってみました(^^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
