野菜たっぷりタンメン

中華生めんやもやしを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 551kcal ・たんぱく質 22.8g ・塩分 5.1g ・野菜摂取量 135g ■材料(2人分) ・中華生めん 2玉 ・キャベツ 100g ・にんじん 30g ・もやし 1/2袋 ・にら 1/3束 ・豚こま切れ肉 80g ・湯 4カップ ・「Cook Do 香味ペースト」 26g ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、にらは5cm長さに切る。 (2)鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじん、もやしを加えて炒める。 (3)野菜に火が通ったら、分量の湯を加えて煮立て、(1)のにら、「香味ペースト」を加えてひと煮立ちさせる。 (4)別の鍋に湯を沸かし、中華めんを表示通りにゆで、水気をきって器に盛り、(3)をかける。