焼きそば用蒸しめんや木綿豆腐を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 716kcal
・たんぱく質 30.7g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 10g
■材料（2人分）
・焼きそば用蒸しめん 2玉
・木綿豆腐 1丁（350g）
・豚ひき肉 80g
・ねぎ・粗みじん切り 1/3本分
・「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、めんをほぐし入れ、しばらく動かさずに焼き目をつけて、皿にとる。
（3）同じフライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Cook Do」を加えてよく炒め合わせ、（１）の豆腐、ねぎを加えて静かにかき混ぜながら、ひと煮立ちさせる。
（4）（２）のめんに（３）をかける。
