カスタードシート折り込みパン用

カスタードシート折り込みパン用

cookloveまま☆

cookloveまま☆

パン折り込み用のカスタードシート。ほんのりバニラ香るカスタードの甘さがいい〜！

材料

卵黄

2個分
牛乳

100cc
☆砂糖

60g
☆強力粉

20g
☆コーンスターチ

5g
バニラオイル

数滴
バター

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

☆の粉と砂糖はボウルに合わせてダマが無くなるように混ぜておく。
卵黄はときほぐしておく。ここに①を少しずつ入れてそのつど混ぜる。
最後は白っぽくなってかなり重くなりますがしっかり混ぜて！牛乳を少しずつ加えて良く混ぜます。
ふんわりラップをかけて 600wで1分。1度出して混ぜたらまたふんわりラップして1分。
出したら良く混ぜます。熱いうちにバターとバニラオイルを加えてさらに混ぜます。
ひとまとまりになって艶っぽくなったら完成。冷めたらラップを広げて包みラップの上から型を整えて
冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント普段作っている1斤分のパン(強力粉250gの)に1枚、の分量です ■このレシピの生い立ち自宅で簡単にカスタード折り込みパンを作るために！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード