おきらくランチプレート【2025.9.29】

Name: おきらくランチプレート【2025.9.29】
Cuisine: 日本

秋ですが、ズッキーニの新しいおかずを作ってみました🎶

材料

・ズッキーニのねり梅塩麹和え…ねり梅と塩麹を混ぜて、細切りにしたズッキーニに絡めて、刻んだ大葉も加えてしばらく置く。出た水分を切りながら盛り付ける。
・ポン酢と柚子胡椒入りの玉子焼き…卵1個にポン酢と柚子胡椒少々と砂糖をほんのちょびっと加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・チルドナゲットのチーズ焼き…チルドのナゲットをレンジで軽く温めて、ケチャップを塗ってスライスチーズを乗せて粗挽きコショウを振ってトースターで焼く。
・人参とコーンの粉チーズ和え…さいの目に切った人参をレンジでチンして軽く火を通し、コンソメ(顆粒)少々をまぶして冷ます。粗熱が取れたらコーンと合わせて粉チーズで和えて、盛り付け時にパセリを散らす。
・ちくわとピーマンの甘辛炒め…斜め切りにしたちくわと乱切りのピーマン、ほぐしたしめじを少量のごま油で炒めて、みりんと醤油を混ぜたタレを絡めて、仕上げに黒ごまを振る。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。