ほうれん草とさつまいもの生姜味噌汁

ほうれん草やさつまいもを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 93kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 47g ■材料(2人分) ・ほうれん草 1/2束(100g) ・さつまいも 1/2本(130g) [A]水 1・1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1/3 ・みそ 大さじ1/2 ・しょうがのすりおろし 小さじ1
■つくり方 (1)ほうれん草はザク切りにし、さつまいもは半月切りにする。 (2)鍋にA、(1)のさつまいもを入れて煮る。さつまいもがやわらかくなったら、(1)のほうれん草を加える。ほうれん草に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。 (3)器に盛り、しょうがを加える。