イタリア風大根のソテー

大根やにんにくのみじん切りを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 91kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 94g ■材料(2人分) ・大根 200g ・にんにくのみじん切り 1かけ分 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1 ・「ほんだし」 小さじ1/2 [A]トマトケチャップ 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]粗びき黒こしょう 少々
■つくり方 (1)大根は皮つきのまま1.5cm角に切る。 (2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら(1)の大根を加えて中火で炒める。 (3)大根の表面がうっすらと透き通ってきたら「ほんだし」、Aを加えて炒め、味を調える。