材料(2人分)
じゃがいも 200㌘
きゅうり 1/2本
りんご 1/4個
ハム(カニかまでも) 2枚(4本)
塩(きゅうり用) 2つまみ
☆プレーンヨーグルト 80㌘
☆砂糖 小さじ2~3
☆塩 4つまみ
☆わさび 小さじ1/2~
マヨネーズを使わないサッパリ~なポテトサラダです♡
作り方
[1] じゃがいもは皮を剥き、竹串が通るくらいに、加熱して、ザックリと潰しておきます。小さければ潰さなくてもOK♪
[2] きゅうりは輪切りにして、塩を振り、10分くらいおいたら、水気をよく絞ります。
[3] りんごは、洗って芯だけ取り、皮付きのまま、小さく切ります。ハムも小さく切ってね。カニかまなら、ほぐしてね♪
[4] ボウルに☆を混ぜ合わせ、全材料を加え、ザックリと混ぜ合わせたら出来上がり!
■コツ・ポイント
わさびヨーグルトがポイントです♡砂糖とわさびは好みで調整して下さいね♪最後は、あまり時間をかけずに混ぜ合わせて下さい♪食感が、べちゃっとしてしまいますので…♡
■このレシピの生い立ち
少しコレステロールを考えて作ってみました♪