184cal(1切れ当たり)
【イタリアンプリン】
今話題のイタリアンプリンを作りました♪
固めの食感でチーズケーキのような濃厚な味わいです。
しっとり食感で病みつきになる美味しさです♪
型サイズ：18㎝
[ぶんぶんチョッパー super5(900ml)使用]
クリームチーズ
100g
生クリーム
100㏄
牛乳
100㏄
グラニュー糖
40g
たまご
3個
有塩バター
適量
[カラメルソース]グラニュー糖
50g
[カラメルソース]水
大さじ1
[カラメルソース]熱湯
大さじ1
手順
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型にバターを塗っておく。
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鍋に☆を加えて加熱する。茶色く色付いたら熱湯を加えて型に流し入れ、粗熱をとる。
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★を耐熱皿に入れ600Wのレンジで2分半加熱する。
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3とグラニュー糖を容器に入れ30回程ぶんぶんする。
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4にたまごを入れ更に20回程ぶんぶんする。
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5を漉す。
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2に6を流し入れる。
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天板に、バットにのせた7を置き、熱湯を流し入れて150度に予熱したオーブンで45分湯煎焼きする。
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粗熱を取り冷蔵庫でよく冷やしたら完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
