仙台せりと牡蠣の水餃子鍋

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かき（むき身）やもやしを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 209kcal ・たんぱく質 15.5g ・塩分 7.9g ・野菜摂取量 112g

材料

(2人分)

かき（むき身）・仙台牡蠣

10粒
[A]小ねぎ・小口切り

2本分
[A]しょうがのみじん切り

大さじ1/2
[A]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
餃子の皮

10枚
せり・仙台せり

1束
えのきだけ

1/2袋
生わかめ・三陸産わかめ

50g
もやし

1/2袋
[B]水

4カップ
[B]「ほんだし」

大さじ2
[C]しょうゆ

大さじ2
[C]酢

大さじ2
[C]からし

小さじ1/2

手順

所要時間：20分

（1）かきは塩大さじ1／2（分量外）をふって軽くもみ、冷水で洗って水気を拭く。ボウルにかき、Aを入れて混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
（2）せりはよく洗い、根も含めて3cm長さに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。わかめは冷水でもどしてザク切りにする。
（3）鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の餃子、（2）のせり・わかめ・えのきだけ、もやしを加えて煮る。
（4）火が通ったら、Cのからし酢しょうゆに煮汁大さじ2を加えたたれをつけて食べる。

投稿者からのコメント

＊レシピ制作：河北新報

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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