サッパリおいしい‼
暑い夏は、さっぱりとしたメニューを欲しますよね♪今回は、ヘルシーで家計に優しい鶏むね肉を使った南蛮漬けのレシピをご紹介✨
夏バテ対策にぴったり。冷やして食べてもおいしいので、作り置きにもおすすめです。
鶏むね肉はパサつきがちですが、弱火で蒸し焼きにするとふんわり仕上がります。
出来立てもおいしいですが、冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やすと、よりさっぱりと食べられますよ😊
ぜひ、保存してお試しくださいね😋♡
鶏むね肉
1枚
片栗粉
適量
油
大さじ1
紫玉ねぎ
1/4個
人参
小1/2個
輪切り唐辛子
赤唐辛子1/2本分くらい
【A】
醤油、酢
各大さじ3
砂糖
大さじ1.5
手順
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紫玉ねぎと人参を細切りにする。※紫玉ねぎは水にさらさない。
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ボウルにAを合わせ、レンジで1分半加熱して砂糖を溶かし、1と唐辛子を合わせておく。
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皮をはいだ鶏むね肉は、フォークを肉全体に刺して穴をあけそぎ切りにし、酒を揉んで5分おく。
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3に片栗粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで弱火で片面を焼き、裏返したら蓋をして2分蒸し焼きにする。
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焼けたらすぐに2のボウルに入れ、漬けダレをしっかり絡める。
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鶏肉をお皿に先に盛り付け、漬けダレの玉ねぎと人参をたっぷりのせたらできあがり。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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